Tartine mediterranee

Ingredienti (per 4 persone)

1 pastasfoglia
20 pomodori ciliegini
200g di feta
1 cucchiaio di panna
olio
origano fresco

Preparazione

Preriscalda il forno a 200° e ritaglia in una base di pasta sfoglia 4 pezzi quadrati di circa 10 cm per lato. Metti i pezzi in una teglia e passa in forno per circa 15 minuti, fino a quando non saranno ben dorati. Poi, lascia raffreddare.

Incidi una piccola croce sulla base dei pomodori ciliegini, saltali in una teglia con olio e origano fresco, lascia intiepidire e procedi con la spellatura. Metti in un frullatore la feta, la panna, l’origano tritato, l’olio e frulla.

Dividi su ogni sfoglia la salsa, i pomodori, aggiungi un filo d’olio, aceto balsamico e decora con la rucola.

L’idea in più

Se cerchi una variante per questo appetitoso antipasto, puoi modificare il gusto sostituendo la feta con un qualsiasi formaggio fresco di tuo gradimento.

L’abbinamento del sommelier

Il vino da abbinare ad un antipasto così delicato è il Pinot grigio, dal colore giallo paglierino e con caratteristici riflessi ramati