Gatto con gli stivali

Ingredienti per 4 persone:

• 3 fette di merluzzo

• 1 patata lessata

• Mezza cipolla

• 6 formaggini

• 200 g di salsa di pomodoro

• 1 uovo

1. 1 ciuffetto di prezzemolo

• 1 cucchiaio di farina

• 1 cucchiaio d’olio d’oliva

• Pane grattugiato

• Olio per friggere

• Sale

Preparazione

Cuoci il merluzzo in poca acqua salata a cui avrai aggiunto un rametto di prezzemolo. Lascia raffreddare e sminuzzalo eliminando pelle e lische. Sgocciolalo e asciugalo, riducilo in poltiglia assieme alla patata. Unisci quindi i formaggini, amalgama il tutto, e forma dei piccoli hamburger.

Passa gli hamburger nella farina, poi nell’uovo e infine nel pane grattugiato. Fai dorare in una casseruola la cipolla tritata in poco olio d’oliva, unisci la salsa di pomodoro e fai cuocere per circa 20 minuti. Scalda in un’ampia padella e fai rosolare gli hamburger. Una volta cotti passali sulla carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso e servili a tavola.

Idee in più

Questo gustosissimo piatto, di sicuro molto amato dai bimbi, sarà ancora più gradito se presentato come ‘l’hamburger del gatto con gli stivali’. Trasformali nel musetto di un gatto facendo gli occhi e il naso con mezzi pomodorini. I baffi saranno dei fili di erba cipollina e le orecchie delle crocchette di patate.

L’abbinamento del sommelier

Una sfiziosa spremuta di pompelmo rosa e mandarino, 3/4 Bicchiere Spremuta Di Pompelmo Rosa
1/4 Bicchiere Spremuta Di Mandarino.