 Il suo colore non inganna: perfettamente unito, brillante, denso e liscio. Un Grand Chocolat è di colore mogano cupo, mai nero. Un cioccolato al latte sarà di colore biondo ocra, con un tocco più scuro se il suo tenore di cacao è molto delicato.
Amico dei bimbi e degli sportivi, il cioccolato, grazie ai suoi mille golosissimi usi, si presta benissimo a fare da cornice ad una serata romantica. Le sue virtù sono tante, secondo gli Aztechi, i semi di cacao erano stati rubati agli dei dal paradiso, venivano usati per preparare una bevanda chiamata xococoatl, di cui l'imperatore Montezuma era molto ghiotto.
Una tavola 'cioccolatosa'
Il cioccolato è un ingrediente infallibile per una romantica cenetta, piace praticamente a tutti, ed è l'ingrediente principale anche di molte ricette salate con cui stupire e incuriosire il nostro ospite.
Perfetto per il periodo invernale, il cioccolato si presta benissimo anche ad un incontro in versione estiva, in questo caso punteremo su abbinamenti con gelato, semifreddi e granite.
Per quanto riguarda l'allestimento meglio puntare su una tovaglia di color scuro, preferibilmente color cacao. Sulla tavola faranno bella mostra fin da subito dei vasi colorati, o di ispirazione etnica, in cui presentare varie selezioni di cioccolata e cioccolatini.
Usa dei chicchi di cacao per creare delle piacevoli decorazioni che abbelliranno la tavola. Completa l'allestimento con una selezione di spezie e frutta esotica: noci di cocco, datteri, cannella, mandorle, canditi, pere e uvetta. |