Ingredienti:
Preparazione
Prepara la pasta, rosola la cipolla nell'olio in un tegame antiaderente. Aggiungi le fave e insaporisci per 30 secondi, mescolando. Unisci un poco d'acqua, sala, metti il coperchio e cuoci per 15 minuti. Dopo di che incorpora i tuorli e mescola.
Ricava dalla pasta, con l'aiuto del matterello, due dischi dello stesso diametro. Fodera una placca con un pezzo di carta da forno, poni il primo disco e distribuisci sopra questo le fettine di salame in un solo strato. Distribuisci le fave sul salame e spolverizza con il pecorino grattugiato, chiudi il ripieno con un disco di sfoglia. Dividi la preparazione in 4 spicchi, con la punta di un coltello, lasciando al loro posto, incidendo sia il disco superiore che il disco inferiore.
Inforna nel forno già caldo a 220°, cuoci per 15 minuti, poi abbassa la temperatura a 200° e prosegui la cottura per altri 10 minuti, finché la sfoglia è gonfia e dorata. Spegni il forno, apri lo sportello e lascia riposare la sfoglia per 5 minuti. Trasferisci la sfoglia su un vassoio e decorala con le fette di salame rimaste, il pecorino e un'oliva.
Idee in più
Questo piatto sfizioso e molto gustoso è ideale come antipasto, sarà molto apprezzato dai tuoi bimbi, soprattutto se lo presenterai come l'antipasto dei cavalieri della tavola rotonda. Servilo con un accompagnamento di verdure e pinzimonio, foglie di sedano, carote e rucola tagliate e preparate in modo particolare, ad esempio a forma di arco, lancia, spada o scudo.
L'accompagnamento ideale per questo antipasto è una bella spremuta invernale a base di arance, carote e limone.
Pulisci e lava in modo accurato gli spinaci, lessali in un po' di acqua, scolali e strizzali accuratamente, quindi tritali. In un tegame sciogli il lardo, unisci il prezzemolo e l'aglio e aggiungi gli spinaci per farli insaporire. Una volta tolti dal fuoco, togli l'aglio, mescola il formaggio grattugiato e l'uovo intero sbattuto, regolare di sale e pepe e amalgama il tutto. Con la farina e il burro prepara una pasta brisé. Lasciala riposare quindi stendila col matterello e ritaglia due dischi, uno più grande dell'altro.
Fodera con il disco più grande il fondo e le pareti di una teglia unta di burro, ricoprila con il ripieno e quindi chiudi la torta con l'altro disco di pasta. Salda il bordo e metti a cuocere in forno a 200 gradi per tre quarti d'ora circa.
Inutile dire quanto preziosi come toccasana siano gli spinaci, ma spesso i bimbi non li amano molto. Presentandoli in questa divertente "torta di Shrek" assumeranno ai loro occhi un fascino irresistibile.
La bevanda ideale per questo piatto, in onore del mitico Shrek, è naturalmente un gustoso succo di mela verde...
Cuoci il merluzzo in poca acqua salata a cui avrai aggiunto un rametto di prezzemolo. Lascia raffreddare e sminuzzalo eliminando pelle e lische. Sgocciolalo e asciugalo, riducilo in poltiglia assieme alla patata. Unisci quindi i formaggini, amalgama il tutto, e forma dei piccoli hamburger.
Passa gli hamburger nella farina, poi nell'uovo e infine nel pane grattugiato. Fai dorare in una casseruola la cipolla tritata in poco olio d'oliva, unisci la salsa di pomodoro e fai cuocere per circa 20 minuti. Scalda in un'ampia padella e fai rosolare gli hamburger. Una volta cotti passali sulla carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso e servili a tavola.
Questo gustosissimo piatto, di sicuro molto amato dai bimbi, sarà ancora più gradito se presentato come 'l'hamburger del gatto con gli stivali'. Trasformali nel musetto di un gatto facendo gli occhi e il naso con mezzi pomodorini. I baffi saranno dei fili di erba cipollina e le orecchie delle crocchette di patate.
Una sfiziosa spremuta di pompelmo rosa e mandarino, 3/4 Bicchiere Spremuta Di Pompelmo Rosa, 1/4 Bicchiere Spremuta Di Mandarino.
Prima di iniziare crea con gli stecchi una base con la quale sostenere le mele. Prendi tre stecchi, disponili come per formare un triangolo e fissali al centro con del nastro adesivo. Poi prendi le mele, lavale e asciugale, elimina il picciolo e infilzale con le basi preparate.
Prendi poi una pentola dai bordi alti, aggiungi gli ingredienti ed amalgama il tutto. Quando il composto sarà omogeneo mettilo sul fuoco medio, mescola e, quando lo zucchero si sarà sciolto, fai bollire per qualche minuto.
Spegni il fuoco e immergi una ad una le mele facendo in modo che siano ricoperte da una strato sottile di caramello. Lasciale asciugare e servi.
Quando immergi le mele nel caramello fai attenzione a non fare uno strato troppo spesso altrimenti una volta solidificato risulterà troppo gommoso. Se il caramello dovesse addensarsi prima di aver immerso tutte le mele, riponilo sul fuoco fin quando non torna liquido.
Ottimo un cocktail di lamponi e succo di mela. Metti nel frullatore 300 g di lamponi e frulla. Distribuisci il frullato in 4 bicchieri molto grandi e versa 200 ml di succo di mela in ogni bicchiere. Mescola e aggiungi in ogni bicchiere i lamponi rimasti.
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