L'argilla è di moda

Tra cucina, architettura, bioedilizia e agricoltura naturale, andiamo a conoscere le nuove tendenze nell'utilizzo dell'argilla nei più svariati campi della vita quotidiana.

L'argilla in cucina

Per cotture particolari, nella pulizia, per conservare o togliere i cattivi odori dagli alimenti, l'argilla cotta o cruda è da sempre utilizzata anche in cucina.

Conservare gli alimenti
Grazie al suo potere assorbente, unito alle sue doti antisettiche e detossinanti, l'argilla è ottima come conservante per frutta e verdura. Basta disporre un piccolo strato di argilla sulla cassetta della verdura, gli alimenti dureranno più a lungo.

Deodorante naturale
Per togliere qualsiasi odore dal frigorifero, dalla dispensa o dalla cucina, è sufficiente mettere un po' di argilla verde in un piattino da sistemare in una zona centrale. La stessa tecnica si può usare anche perché non si mescolino i sapori di più alimenti.

Una cottura lenta
La terracotta va benissimo per la cottura dei legumi e dei cereali integrali in chicchi, del minestrone, di alcuni stufati e cosí via. Per non sbagliare i tempi di cottura bisogna però ricordare che nella pentola di terracotta la cottura prosegue anche molto dopo aver spento il fuoco.

Cucinare con l'argilla
Argilla come metodo di cottura, come ispirazione o come vero e proprio ingrediente. Eccoti una selezione di ricette gustose ed originali che hanno l'argilla come protagonista.
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Costruire con l'argilla

Ziggurath, templi e case rituali come quelle del tè in Giappone, semplici case o moschee monumentali. L'uso della terra cruda nell'architettura fa parte della storia dell'uomo, ma l'argilla è stata riscoperta ormai da qualche tempo anche nell'architettura moderna, grazie all'affermarsi della bio-edilizia.

Un materiale riscoperto
I mattoni e gli intonaci in terra cruda sono ideali per la posa a secco e producono un clima abitativo ottimale, sia per l'isolamento termo-acustico sia per il risparmio energetico:

- regolarizza l'umidità dei locali in quanto assorbe acqua dall'aria quando è troppo umida e la ritorna quando questa è troppo secca.

- offre eccellenti proprietà fonoassorbenti, specie nei locali di grande metratura dove in normali condizioni si verificano rimbombi ed effetti sonori sgradevoli

- essendo un colloide l'argilla ha una grande capacità di trattenere polvere, gas e odori presenti nell'aria mantenendo l'ambiente salubre.

- infine l'argilla ha la capacità di proteggerci dai campi elettromagnetici.

L'argilla nell'agricoltura

L'argilla è un sedimento molto fine che può essere reso molto fertile.
I terreni argillosi si seccano facilmente sotto il sole estivo, si impastano e formano un fango appiccicoso con le piogge invernali. Ma per quanto presentino innegabili difficoltà sono il sogno di ogni coltivatore, per la loro malleabilità e fertilità.

Scheda tecnica

- Terreni Argillosi: Sabbia 30%, limo 30%, argilla 40%
- Difetti: impermeabilità all'acqua con possibilità di ristagno idrico, sono terreni freddi, forte crepacciabilità quando essiccano, forte adesività e coesione quando sono bagnati quindi difficili da lavorare.
- Pregi: buona dotazione di elementi nutritivi, in modo particolare: potassio, grande capacità di assorbire ioni elettropositivi, grande capacità di immagazzinare acqua.

L'agricoltura naturale
L'agronomo giapponese Masanobu Fukuoka, intendendo l'agricoltura come cammino spirituale, ha ideato quella che oggi è nota come agricoltura naturale. Uno degli aspetti più celebri è la pratica di seminare a spaglio palline di argilla contenenti i semi. La tecnica consiste nel preparare palline di argilla per proteggere i semi da uccelli, insetti e altri animali, conservandoli vitali anche in caso di ritardo delle piogge.

L'idea in più: Segnaposto "naturali"
Creiamo con l'argilla malleabile dei finti sassi dalle forme più svariate, ed ecco che i nostri segnaposto dal sapore 'naturale' sono quasi pronti.
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